El brownie és un bescuit (pà de pessic) de xocolata amb nous, fruit d’un accident a la cuina, una errada d’un cuiner que es va oblidar afegir el llevat al bescuit de xocolata que estaba elaborant, però com no anaba a estar bo amb els ingredients que duia?, així doncs, aquest bescuit d’aspecte cruixent per fora i, tendre i sucós per per dins, el vàren batejar amb el nom de brownie=marronet, cal que li donem les gracies a aquell cuiner que se’n va oblidar, estareu tots d’acord amb mi que són ben merescudes, veritat?.
Qui de vosaltres s’ha pogut resistir al tast d’una delicia com és un Brownie de xococlata i nous, fred o calent, acompanyat d’una bola de gelat de vainilla o mantecao i xococolata desfeta i calenta pel damunt?. Per acompañar-lo no sols ho podeu fer amb la bola de gelat de vainilla o mantecao i xocolata desfeta, a mi també m’agrada amb una bola de gelat de iogurt i una mica de salsa de gerds.
Tornant a l’orige aquest postre es situa als Estats Units, per l’any 1897. També conegut com Brownie de Boston i en l’actualitat compta amb una gran nombre de variants, que varien en proporcions i ingredients, també les hi ha que incorporen llevat…
Normalment es deu coure a una safata no molt alta per a tallar-lo en porcions una vegada ja está cuit, però també ho podeu fer a motlles individuals, segons els estris que tingueu a casa o bé les vostres preferències.
Aquesta recepta us la deixe en vídeo, pel moment, tot i que no és meu el paga la pena. Jo no tardaré a cuinar-lo… la xocolata em perd i el Brownie també.
Referènices:
[...] This post was mentioned on Twitter by ANNA SOROLLA. ANNA SOROLLA said: Brownies de Xocolata: http://wp.me/pAsw9-2Q [...]