Feeds:
Entrades
Comentaris

Archive for the ‘POSTRES’ Category

Aquest plat li’l dedique a @pepetic Pepe Rubiales, un excel·lent cuiner i gran amic, escèptic com la majoria de persones que el hi parle de maduixes amb vinagre, però que al tastar-les m’han donat la raó que és un plat esqusit 🙂

Ingredients:
  • 500 g Maduixes
  • 4 cullerades soperes Sucre
  • Vinagre

Procediment:

  1. Renta les maduixes i lleva la flor (part verda que hi ha a sobre)
  2. Talla-les ni massa grans, ni massa xicotetes
  3. Deixa-les a un bol
  4. Afig cuatre cullerades soperes de sucre
  5. Adoba-les amb un bon raig de vinagre
  6. Remena-ho bé
  7. Deixa-les reposar al frigorífic una estona (10-15 mins) fins que veges que ja hi ha almíbar
  8. Llestes per servir!!! 

Bon profit!!! 

ImatgeImatge

ImatgeImatge

Imatge

NOTACIÓ: Les pots acompañar amb iogurt natural, amb nata muntada ensucrada o sense ensucrar, amb una bola de gelat. Tot es qëstió de gustos

Read Full Post »

El brownie és un bescuit (pà de pessic) de xocolata amb nous, fruit d’un accident a la cuina, una errada d’un cuiner que es va oblidar afegir el llevat al bescuit de xocolata que estaba elaborant, però com no anaba a estar bo amb els ingredients que duia?, així doncs, aquest bescuit d’aspecte cruixent per fora i, tendre i sucós per per dins, el vàren batejar amb el nom de brownie=marronet, cal que li donem les gracies a aquell cuiner que se’n va oblidar, estareu tots d’acord amb mi que són ben merescudes, veritat?.

Qui de vosaltres s’ha pogut resistir al tast d’una delicia com és un Brownie de xococlata i nous, fred o calent, acompanyat d’una bola de gelat de vainilla o mantecao i xococolata desfeta i calenta pel damunt?. Per acompañar-lo no sols ho podeu fer amb la bola de gelat de vainilla o mantecao i xocolata desfeta, a mi també m’agrada amb una bola de gelat de iogurt i una mica de salsa de gerds.

Tornant a l’orige aquest postre es situa als Estats Units, per l’any 1897. També conegut com Brownie de Boston i en l’actualitat compta amb una gran nombre de variants, que varien en proporcions i ingredients, també les hi ha que incorporen llevat…

Normalment es deu coure a una safata no molt alta per a tallar-lo en porcions una vegada ja está cuit, però també ho podeu fer a motlles individuals, segons els estris que tingueu a casa o bé les vostres preferències.

Aquesta recepta us la deixe en vídeo, pel moment, tot i que no és meu el paga la pena. Jo no tardaré a cuinar-lo… la xocolata em perd i el Brownie també.

Referènices:

Read Full Post »

Ingredients:

2 tassetes d’oli (preferiblement d’oliva)

2 tassetes de sucre, més una altra en un plat

2 tassetes d’aiguardent

3 paperets de llimonada (de cada color)

500 gr de farina

*Les tassetes són de la mida de les de café

Procediment:

  1. Afegim a un cosi o bol gran les 2 tassetes de sucre, les 2 d’oli, les 2 d’aiguardent, la farina, i els paperets de llimonada
  2. Remenem bé tots els ingredients, primer amb unes barilles o cullera de fusta gran i després amb les mans
  3. Comprobem que la pasta no s’apega a les mans (sí es així, caldrá afegir algún grapat més de farina)
  4. Agafem un pilotet de pasta y amb els dits li fem un foradet al mig
  5. Suquem el rotllet malfet al plat de sucre
  6. I el deixem per la banda que no estiga ensucrat a sobre de la safata del forn, prèviament folrada amb paper de forn
  7. Una volta ja tinguem la safata o llanda del forn plena, posarem a coure al forn a uns 170º durant 15 minuts, aquesta temperatura es orientativa, dependirà de la potència del forn i de lo torradets que ens agraden els rotllets.
  8. Ja estan llestos per menjar, us recomane que els deixeu refredar abans de menjar-los.

Nota: El forn l’escalfarem mentre preparem la pasta dels rotllets.

Si us en sobren, que no ho crec, els podeu guardar a una llanda de galetes tancada, així no es faran molls.

Bon profit!

Read Full Post »

%d bloggers like this: